Indre wollte Rollladen machen, sah auch soweit gut aus, bis wir uns festgequatscht haben. Ergebniss – eine vollkommen verrauchte Küche : Die Rolladen schmeckten zwar […]
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Lammfilet mit einer Rotweinreduktion
Ostermontag war es dann soweit, Jörg hat wieder einmal lecker gekocht. Es gab Sous-vide gegartes Lammfilet mit einer Lammfound-Rotwein Reduktion, Kartoffelecken und Queller (Salicorn). Beim […]